Durante los últimos meses Buenaventura ha tomado un nuevo aire gastronómico. Si bien es cierto siempre tuvo buenas opciones, pero hoy existen nuevos conceptos que la transforman en una pequeña ciudad gastronómica.
Desde un consolidado restaurante japonés como TaiKai hasta el dinamismo y juventud de la propuesta mexicana de La Vecindad, pasando por la renovada carta autóctona de Criollo. Cada espacio culinario busca cautivar el paladar del comensal con una propuesta gastronómica e identidad propia.
Como señaló Gustavo Borja, Director de alimentos y bebidas, “la propuesta culinaria ha ido abarcando todas las necesidades del consumidor. Estamos constantemente innovando y apostamos por convertir a Buenaventura en un destino gastronómico con amplitud de experiencias donde el comensal vivirá una experiencia sensorial única”.
Experiencias para todos los gustos
Tras cada concepto hay una experiencia. Desde ingredientes frescos, hasta técnicas innovadoras que logran traer a Buenaventura lo mejor del mundo con ese sabor único que tienen los ingredientes de la zona.
El coco y toda la gama de ingredientes locales muy frescos se utilizan para llevarlos a otro nivel a través de la experiencia. Por ejemplo la incorporación del guandú en una preparación peruana como es el tacu tacu, le da ese toque único que sólo encontrarán aquí.
De concepto en concepto revisemos la propuesta gastronómica de cada uno y algunos de sus platos más destacados.
TaiKai: auténtica comida japonesa con un toque local
TaiKai es una propuesta japonesa auténtica donde podrás encontrar comida fresca. Preparaciones con tendencias y técnicas modernas. Dentro de la innovación que ha habido en este menú han ingresado seis platos de autor, todos con un grado de preparación y un nivel de complejidad distinto.
Recomendados son el Pork Belly confitado con con matices orientales y también recomendamos El Bento Box, un plato tradicional en Japón llevado con la distinción que nos caracteriza a otro nivel.
TaiKai es un restaurante que ya está en el corazón y en el gusto de todos los residentes.
Palapa: Coctelería y Tapas de alto nivel
Palapa se ha convertido en un bar insignia dentro de Buenaventura. El nivel de mixología es de alto estándar y hoy se complementa con una carta de tapas que complementa perfectamente la experiencia.
Entre los bocadillos más recomendados están los langostinos al saril, un plato donde se mezcla mucha cultura afgana y panameña. Otra opción que fusiona la tradición local con una de las más influyentes en Panamá, la China, es el roll de pato trufado de extraordinaria calidad.
Palapa es la mezcla perfecta para disfrutar un buen atardecer.
El Faro: la frescura y el sabor del mar
Una propuesta para quienes están buscando alimentos frescos en un ambiente acogedor y con vistas extraordinarias. La autenticidad de la cocina peruana con elementos locales donde se destacarán siempre la variedad de ceviches, tiraditos y otras especialidades marinas.
Hace poco El Faro comenzó a ofrecer una variedad de cortes de carne a la parrilla que también se está ganando su espacio de reconocimiento.
Criollo: Fine Dining en la playa
Sin dudas Criollo se perfila como la joya de la corona en Buenaventura, buscando posicionarse como una de las mejores opciones gastronómicas fuera de Ciudad de Panamá. Este lugar es un homenaje a la cocina internacional mezclada hábilmente con ingredientes locales, donde cada plato es una celebración de la riqueza culinaria panameña. Destacan preparaciones como el tacu tacu reimaginado con guandú, mostrando un respeto profundo por los productos autóctonos y una habilidad para transformarlos en experiencias gastronómicas memorables.
La Vecindad: El espíritu vibrante de la comida mexicana
Está propuesta está desarrollada para ofrecer una opción relajada y que se mantendrá en constante innovación. Todo se presta para disfrutar grandes momentos. Una decoración hecha para compartir con amigos o la comunidad y donde se destacan las famosas flautas, los tacos, el mole y las ensaladas.
La Vecindad estará incorporando un nuevo concepto Toast, con unas opciones de emparedados que prometen revolucionar el gusto del comensal.
Mansa: Una celebración a la cocina del mundo
¿Donde se puede encontrar un espacio ameno y que ofrezca una amplia variedad de platos inspirados en la diversidad culinaria mundial? En Mansa. Desde pizzas artesanales hasta sushi. La carta de este restaurante está diseñada para deleitar los antojos de cualquier persona, transformándose en una celebración de creatividad culinaria, con un ambiente ameno y una buena carta de cócteles y vinos para acompañar el momento.
¿Y los niños?: La opción es Tagua
Una buena opción de comfort food es este restaurante de piscina donde encuentras una amplia variedad de opciones de hamburguesas, wraps y otros platos pero elevados a un nivel extraordinario. Un ejemplo puede ser la Hamburguesa con Chorizo Tableño (una elaboración panameña con un sabor local) o la de Queso Azul con Stroganoff de Champiñones que se han transformado en una de los lugares favoritos de las familias.
Buenaventura no solo se perfila como un destino turístico por sus paisajes y playas, sino como un epicentro gastronómico que ofrece una diversidad de experiencias culinarias que son reflejo de su cultura rica y diversa. Cada restaurante en Buenaventura ofrece un menú cuidadosamente diseñado para capturar la esencia de su especialidad culinaria, asegurando que cada visita sea una experiencia inolvidable. Con cada plato servido, Buenaventura no solo alimenta el cuerpo sino también el alma, invitando a los comensales a volver una y otra vez a esta joya culinaria de Panamá.
